ﾋﾞﾀﾐﾝ不足にならない食事

むくみ(浮腫)は､ﾋﾞﾀﾐﾝやﾐﾈﾗﾙが不足し場合に生じることがあります｡
ｶﾛﾘｰは足りているのに､ﾋﾞﾀﾐﾝやﾐﾈﾗﾙといった微量栄養素が不足し､むくみ(浮腫)や疲労感､といった自覚症状がある人が増えています｡普段の食事をちょっぴり改善し､欠乏症を防ぎましょう｡ﾎﾟｲﾝﾄは次の5つです:

1.野菜を食べましょう｡
野菜のなかでも､緑黄色野菜の摂取を心がけます｡各種のﾋﾞﾀﾐﾝやﾐﾈﾗﾙが淡色野菜と比べて格段に多いからです｡野菜は､熱を加えると思いのほかかさが減ります｡ｻﾗﾀﾞだけでなく､ｽｰﾌﾟや煮物､または蒸したりゆでたりして食事に取り入れましょう｡

2.甘い物を控えましょう｡
ご飯やﾊﾟｽﾀ､ﾊﾟﾝといった穀物や､砂糖などの糖質を大量に摂取すると､その代謝に､ﾋﾞﾀﾐﾝB1やB2を大量に消費することになります｡砂糖をとりすぎると､これらのﾋﾞﾀﾐﾝが不足することになります｡

3.乳製品を摂りましょう｡
牛乳は理想的な栄養源です｡重要なｶﾙｼｳﾑ源になります｡1日1本を習慣にしたいですね｡牛乳を飲むとおなかがごろごろするという方は､ﾖｰｸﾞﾙﾄもいいですね｡

4.ｲﾝｽﾀﾝﾄ食品は控えめに!
ｲﾝｽﾀﾝﾄﾗｰﾒﾝやﾊﾝﾊﾞｰｶﾞｰ､調理ﾊﾟﾝなどは､手軽に空腹を満たせるという点で便利ですが､これらの食品に頼った食事をしていると､ｶﾛﾘｰは摂取できても､ﾋﾞﾀﾐﾝやﾐﾈﾗﾙが不足します｡まったくやめるというわけにはいかなくても､たとえばﾗｰﾒﾝに卵をひとつ落とす､ﾎｳﾚﾝ草を加える､海苔を一枚加えるだけでもいいのです｡ちょっとした工夫をしてみましょう｡

5.お酒のおつまみを工夫しましょう｡
飲む前にﾁｰｽﾞを一切れおなかに入れておくだけでも結構です｡ﾎｳﾚﾝ草のおひたしなどをつまみにしてはどうでしょう｡もちろん､枝豆もOK!